LÖ:S CATERING & FESTMENYER

Bufféer och menyer till er fest, bröllop, företagsevent, student, födelsedag, begravning, dop mm.

CATERING & FESTMENY

Förrätter

– Rödbetscarpaccio med smulad chevre, limehonung, rostade pinjenötter och mangoldskott 75 kr.
– Whiskyspetsad hummersoppa med chilimarinerade kräftstjärtar och whiskycheddarpaj 95 kr.
– Klassisk skagenröra med pepparrot på smörstekt hembakad kavring och löjrom 95 kr.
– Västerbottencheesecake med viltröra och lingonchutney 95 kr.
– Sotad lax med avokado, grapefrukt och mangosallad samt citrus-och chilidressing 95 kr.
– Hummerchevice med ananas, melon, avokado och mango serveras med en chili och korianderdressing samt hembakat bondbröd 125 kr.

Varmrätter

– Helstekt fläskfilé med konjaksspetsad svartpepparsås, vitlöksfrästa haricot verts samt fransk potatisgratäng 165 kr.
– Whisky-och kaffemarinerad kalventrecote med cajunmarinerade grönsaker, rökig bearnaisesås, rödvinssky smaksatt med kaffe och kumminrostad färskpotatis 195 kr.
– Lammfilé med rödbetsratatouille, vitlökssky och chevrecremè samt råstekt vitlökspotatis 195 kr.
– Pocherad gösfilé med gräddkokta kantareller, västerbottensduchesse och grillad sparris 235 kr.
– Helstekt oxfilé med gorgonzolarisotto, balsamicosås och rostad palsternacka och morot 235 kr.

Smårätter och smörgåstårtor

– OSTBRICKA MED 4 SORTERS OST, KEX, VINDRUVOR OCH MARMELAD 95 KR.
– RÄKSMÖRGÅS MED HANDSKALADE RÄKOR 125 KR.
– LANDGÅNG MED KRÄFTSTJÄRTAR, RÄKRÖRA, ÄGG, OST, SKINKA OCH BRIE 135 kr.
– BAGUETTE FYLLD MED SKAGENRÖRA ELLER KYCKLINGRÖRA 65 kr.
– GUBBRÖRA MED BRÖDKORG (KAVRING, HÅRTBRÖD OCH BONDBRÖD) 85 KR.
– JANSSONS FRESTELSE MED PRINSKORV, HEMLAGADE KÖTTBULLAR, BRÖDKORG, OST OCH SMÖR 125 KR.
– SMÖRGÅSTÅRTA MED RÄKOR OCH KRÄFTSTJÄRTAR 55 KR.

Desserter

– Chokladkladdkaka med whisky, lättvispad grädde och färska jordgubbar, hallon och blåbär 80 kr.
– Lakrits pannacotta med hallon och citronkompott samt krossad turkisk peppar 80 kr.
– Vit chokladmousse med färsk ananas, passionsfrukt och chili samt chocolate chip cookie 80 kr.
– Vanilj och yoghurt pannacotta med limemarinerade färska jordgubbar 80 kr.
– Liten osttallrik med tre sorters ost och tillbehör 80 kr.

Bufféer

Minsta antal vid beställning av buffé är 15 personer. Porslin kostar 15 kr/person (tallrik, vinglas, bestick).

STUDENT BUFFÉ (KALL BUFFÉ) 
Kallskuret:
Kall balsamico- o timjanmarinerad fläskfilé,
Gremolatarullad Kycklingfilé, Varmrökt lax,

Sallader:
Pastasallad med pesto, soltorkad tomat och oliver,
Sallad på gula & röda coktailtomater, rödlök, färsk basilika
och mini mozzarella,

Färskpotatissallad med jordgubbar, rädisor, sparris och rödlök
Melon och gurksallad med ruccola och fetaost toppad med citron olivolja,

Tillbehör:
Grekisk tzatziki,
Hembakat bondbröd med rosmarin, flingsalt & smör

Pris: 235 kr / person

Med potatisgratäng: 250 kr/ person

MIDSOMMARBUFFÉ (SVENSKA SMAKER)
3 sorters sill,
Rödbetsgravadlax med hovmästaesås,
Varmrökt lax med stenbitsromsås,
Matjessilltårta, Västerbottenpaj med kräftskagen,
Rostbiff

Sallader:
Färskpotatissallad med sparris och fetaost,
Grönsallad med rädisor och cocktailtomater

Varmt:
Janssons frestelse, Prinskorv, Köttbullar

Tillbehör:
Hembakat bondbröd, Kavring, smör

Pris: 265 kr / person

GRILLBUFFÉ
Grillat:
Helgrillad BBQ fläskfilé
Buffaloglacerade baby back ribs
Merquez ( lammkorv)
Mango och chiliglacerad kycklingfilé

Sallader:
Pastasallad med pesto, soltorkad tomat och oliver
Sallad på gula, röda coktailtomater, rödlök, färsk basilika och mini mozzarella
Krämig potatissallad med bacon, lök och sambal oelek
Melon och gurksallad med ruccola och fetaost toppad med citron olivolja

Tillbehör:
Potatisgratäng
Hembakat bondbröd med rosmarin och flingsalt
Smör
Grekisk tzatziki
Chilibearnaise Utkörning samt en kock på plats under grillningen ingår i priset.

Pris 315 kr

MINGELBUFFÉ
Västerbottenpaj med viltröra
Räk och laxtårta
Kallrökt laxrulad med pepparrot och gröslök
Pepparsalami med brieost
Lufttorkad skinka med honungsmelon
Coktailtomat och mozzarellasallad med basilika
Bruschetta med tomat och basilika

Pris ; 195 kr / person

L & Ö:s klassiker
Varm timjan/chilimarinerad fläskfilé
Ljummen gremolatarullad kycklingfilé
Varmrökt  laxfilé

Potatisgratäng med parmesanost och vitlök

Krämig potatissallad med bacon och sambal oelek
Tomatsallad med rödlök, färsk basilika och svarta oliver
Sallad på galiamelon, gurka, ruccola och fetaost toppad med citronolivolja

Chilibearnaise till fläskfilén
Soltorkad tomatcreme till kycklingen
Stenbitsromsås till laxen
Hembakat bondbröd med rosmarin
Smör

Pris 265 kr / person

 

ITALIEN INSPIRERADBUFFÉ
PASTASALLAD MED PESTO, SOLTORKAD TOMAT OCH OLIVER
MELONSALLAD MED CHILI, CITRUS OCH KORIANDER
SALLAD PÅ STEKT AUBERGINE, TOMAT, RÖDLÖK OCH RUCCOLA
SALLAD PÅ GULA OCH RÖDA COKTAILTOMATER, RÖDLÖK OCH COKTAILMOZZARELLA
CHARKBRICKA MED LUFTTORKAD SKINKA, SALAMI OCH MORTADELLA
LAXCARPACCIO MED CITRUS OCH FÄRSK PARMESAN
KYCKLING MED GREMOLATA
LASAGNE PÅ LUFTTORKAD SKINKA, TOMAT OCH BASILIKA
VITLÖKSMARINERADE OLIVER
PESTO
FOCACCIA MED ROSMARIN OCH FLINGSALT
SMÖR

Pris: 275 kr / person

 

 

 

TEX-MEX BUFFÉ
Chili con carnéköttfärs, Strimlad chilikyckling,
Tacoskal, Nachochips, Vetetortilla,
Isbergssallad, Gurka, Tomat, Lök, Jalapenõs, Riven ost,
Egenlagad salsa, Gräddfil, Vitlökscremé, Guacamole.

Pris: 195 kr/ person

LITET JULBORD
KALLT
– L & Ö:S julsill
– stenbitsromsill
– inlagd stekt strömming
– ägghalvor med räkor och majonnäs
– rödbetsgravad lax
– hovmästarsås
– senapsgriljerad julskinka
– julpaté
– cumberlandsås
– rödbetssallad

VARMT
– köttbullar, hemlagade
– prinskorv
– janssons frestelse
– kokt potatis
– revbensspjäll

– bröd, smör och ost

Pris: 225 kr / person

JULBORD
KALLT
– 3 sorters sill med tillbehör
– stekt inlagd strömming
– ägghalvor med majonnäs och räkor
– rödbetsgravad lax
– varmrökt lax
– senapsgriljerad julskinka
– gremolata kryddat kycklingbröst
– kalvsylta
– julpatè
– rödbetssallad
– mimosasallad

VARMT
– köttbullar, hemlagade
– prinskorv
– janssons frestelse
– kokt potatis
– revbensspjäll
– odlarkrogens rödkål

TILLBEHÖR
– hovmästarsås
– stenbitsromsås
– cumberlandsås
– senap
– brödkorg med 3 sorters bröd, smör, ost

Pris: 295 kr / person

JULBORD MED DESSERT
KALLT
– 3 sorters sill med tillbehör
– stekt inlagd strömming
– ägghalvor med majonnäs och räkor
– rödbetsgravad lax
– varmrökt lax
– senapsgriljerad julskinka
– gremolata kryddat kycklingbröst
– kalvsylta
– julpatè
– rödbetssallad
– mimosasallad

VARMT
– köttbullar, hemlagade
– prinskorv
– janssons frestelse
– kokt potatis
– revbensspjäll
– odlarkrogens rödkål

TILLBEHÖR
– hovmästarsås
– stenbitsromsås
– cumberland
– senap, brödkorg med 3 sorters bröd, smör, ost
– baileyschokladmousse med bärkompott

Pris: 325 kr / person

Catering & Fest

Utkörning

– Minst antal vid utkörning är 20 personer.
– Vid mindre antal är ni välkomna att hämta maten på restaurangen eller utkörning mot en avgift.
– Utkörning inom Eskilstuna ingår i cateringpriset.

Hyra porslin

Porslin och dukar kan hyras av oss enligt prislista:
Varmrättstallrik, glas och bestick: 15 kr/kuvert
Ovanstående + förrättstallrik, förrättsbestick, extra vinglas, kaffekopp: 25 kr/kuvert
Ovanstående + desserttallrik, dessertbestick, avecglas, champagneglas: 35 kr/kuvert
Vita linnedukar: 4:or 40 kr/duk, 6:or 60 kr/duk
Dunilinservetter: 5kr/styck
Serveringspersonal: 300 kr/timme exkl. moms